Rödbetssallad med marinerad böckling

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 lättkokta medelstora rödbetor
  • 4 nyrökta välrensade böcklingar
  • 2 dl nyriven parmesan
  • några vackra spenatblad
  • salt och peppar
  • Marinad:
  • 1 dl olivolja
  • 2 cl rödvinsvinäger
  • 3 tsk fransk senap
  • 1 liten krossad vitlöksklyfta
  • 1 liten hackad rödlök
  • salt, peppar samt några korn socker

Gör så här

  1. Skär rödbetorna i lövtunna skivor och anrätta på flata tallrikar. Lägg på böcklingen i mitten. Garnera med spenat och strö över osten. Tillsätt sist marinaden.
2 december 2008

laddar fler recept

Laddar fler recept