Leche Flan, Filippinsk Crème brûlée

Name: Leche Flan, Filippinsk Crème brûlée
Total time: 1 h
Yield: 4-8 undefined
Ingredients: 1 dl strösocker; 10 äggulor, stora; 410 g osötad kondenserad mjölk; 397 g kondenserad mjölk; Servering; blåbär, färska; färsk citronmeliss

Foto: TV4

Leche Flan, Filippinsk Crème brûlée

Av: Lilia - Nora/Lindesberg

Från: Halv åtta hos mig

6 ingredienser

Krämig och söt filippinsk dessert, serveras med färska blåbär.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Asiatisk mat

Ingredienser

4 - 8

1 dl strösocker
10 äggulor, stora
410 g osötad kondenserad mjölk
397 g kondenserad mjölk

Servering

blåbär, färska
färsk citronmeliss

Gör så här

Smält sockret i en kastrull tills det har fått en brun färg.
Häll sedan sockret i små formar (rekommenderar 9cm i diameter) och låt det svalna.
Knäck därefter äggulorna i en skål och blanda med osötad kondenserad mjölk och kondenserad mjölk.
Häll sedan blandningen i en sil och sila ned den i formarna med det smälta sockret.
Ställ formarna i en ångkokare i ca 15-20 min och låt dem sedan svalna en stund innan de ställs in i kylskåpet i ytterligare 20 minuter.
Serveras med blåbär och citronmeliss.