Det perfekta fiskreceptet för grillfesten! Gör en smakrik laxburgare och servera med surdegsbröd, kimchimajonnäs, salladslök, koriander och rotfruktschips.
Hacka upp laxen i små kuber. Finhacka chilin och riv limeskal. Lägg alla ingredienser till biffarna i en bunke och mixa allt grovt. Det får gärna vara några bitar av lax kvar.
Forma laxsmeten till fyra burgare. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna först lätt i stekpanna på spisen så de hållet ihop och grilla dem senare ca 2 minuter på varje sida.
Kimchimajonnäs
Rör ihop kimchi med majonnäs, smaka av med salt och peppar.
Rosta brödet och lägg ut sallad. Lägg på burgaren, kimchimajonnäs, salladslök och koriander. Servera med rotfruktschips.