Goda som tilltugg på glöggfesten, men de kan också serveras som middagsmat tillsammans med ris, mango chutney och matlagningsyoghurt. /Maud Onnermark
Receptet ger ca 30 spett.
Kyckling på spett
Foto: Ulrika Pousette
Du behöver
- 900 g kycklingfilé
- Små grillpinnar
Marinad
- 3 msk olja
- 3 msk honung
- 3 msk pressad citron
- 1 msk garam masala
- 1 msk ingefära, finriven
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 tsk salt
Tillbehör
- Mango Chutney
Gör så här
- Dela varje filé i 4–6 avlånga bitar.
- Blötlägg grillpinnarna.
- Blanda olja, honung, citron, garam masala, ingefära och pressad vitlök.
- Blanda kycklingen med marinaden och låt gärna ligga några timmar.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Trä upp kycklingen på spetten.
- Salta runt om och stek mitt i ugnen, gärna på plåt med bakplåtspapper, ca 10 minuter. Vänd spetten efter halva tiden.
15 december 2010