I samarbete med Svensk Potatis

Lapskojs med skivad potatis

Name: Lapskojs med skivad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kg potatis; 200 g kött, kokt; 200 g stekfläsk; 1 rödlök; 10 g matfett; 5 kryddpepparkorn, krossade; 3 lagerblad; 3 msk persilja; 1 tsk salt; 2 dl vatten, kokande; Till servering; inlagda rödbetor

Till Svensk Potatis

Till Svensk Potatis

Lapskojs med skivad potatis

11 ingredienser

45 m

En klassiker från 60- och 70-talet som finns i otaliga varianter. Här är ett recept med potatisskivor, kokt kött och stekfläsk och rödlök. Servera med inlagda rödbetor.

Husmanskost och receptklassiker Vardagsmiddag

Ingredienser

1 kg potatis
200 g kött, kokt
200 g stekfläsk
1 rödlök
10 g matfett
5 kryddpepparkorn, krossade
3 lagerblad
3 msk persilja
1 tsk salt
2 dl vatten, kokande

Till servering

inlagda rödbetor

Gör så här

Skala potatis och lök, skär i skivor.
Skär kött och stekfläsk i tärningar.
Låt matfettet bli svagt ljusbrunt i en stekpanna med lock. Varva potatis och lök med kött, avsluta med ett lager potatis och lök.
På varje lager kött strös krossad kryddpeppar, lagerblad, persilja och salt.
Häll på det kokande vattnet och låt koka tills potatisen är klar, ca 30 minuter på låg värme.
Lapskojsen kan också kokas längre och sedan stötas till mos.
Serveras med inlagda rödbetor.