Stycka köttet i mindre bitar. Salta, peppra och bryn sen i en stekpanna så att det får en stekyta runt om.
Grovhacka morot, purjolök, tomat och vitlök.
Varva sen kött och grönsaker om vartannat i en tryckkokare. Lägg i bönor (som varit blötlagda sen ett dygn). Krydda med timjan, salvia, lagerblad, chili. Häll i vin.
Koka i tryckkokare i cirka 30 minuter (har du en vanlig kastrull tar det ca 3,5 timmar).
