Lammsmäcka i paprikasås

Name: Lammsmäcka i paprikasås
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 tsk malen kryddpeppar; 1 tsk senapsfrö; 1 gul lök, hackad; 1 ägg; 0,5 dl ströbröd; 1 dl vatten; salt; peppar; Sås:; 1 gul lök, skivad; 4 paprikor, skivade; 1 msk margarin; 1 msk rapsolja; 4 msk tomatpuré; 4 tomater, skållade och skalade; 5 dl buljong; salt; peppar

Foto: TV4

Lammsmäcka i paprikasås

Av: Köket.se

18 ingredienser

Lammsmäcka är gotländska för lammfärsbiffar. Paprikasåsen passar perfekt till. Servera med ris, pasta eller kokt potatis.

Lamm

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g lammfärs
1 tsk malen kryddpeppar
1 tsk senapsfrö
1 gul lök, hackad
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1 dl vatten
salt
peppar

Sås:

1 gul lök, skivad
4 paprikor, skivade
1 msk margarin
1 msk rapsolja
4 msk tomatpuré
4 tomater, skållade och skalade
5 dl buljong
salt
peppar

Gör så här

Blanda färsen med kryddor, lök, ägg och ströbröd som fått svälla i vattnet. Ställ den i kyl 20 minuter.
Fräs lök och paprika med margarin i en gryta. Tillsätt tomatpuré och hackade tomater. Späd med buljongen. Krydda och koka i 20 minuter.
Forma färsen till små biffar och stek i panna med matfett. Lägg biffarna i såsen när den är klar och låt allt bli varmt.