Lallerstedts bästa tips för att grilla fisk

Lallerstedts bästa tips för att grilla fisk

Erik Lallerstedt ger varje fredag sina bästa mattips när Väderkanalen sänder från Gondolen. Denna vecka: hur man grillar fisk.

Rimma fisken (lägg i saltlag) dagen innan ni ska grilla. Då blir köttet blir lite fastare och fisken blir därmed lättare att hantera.

Grilla helst fisken på tefnlongaller, då fastnar den inte lika lätt.

Fisken är färdig när fiskens ”lameller” lätt släpper ifrån varandra. Använd gärna en termometer. Då ska gradantalet vara 43 grader.

Grilla fisk!