Finhacka löken och fräs ihop med olivoljan, lägg i köttfärsen och fortsätt att fräsa ihop under omrörning. Häll i tomaterna och lägg i buljongen och örterna. Lår småkoka i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Bechamel
Smält smöret och rör ihop med mjölet. Koka upp mjölken och vispa i smörblandningen. Krydda och vispa i parmesanosten. Låt svalna.
Lasagne
Koka upp 1-2 liter vatten, salta lätt. Måtta upp pastaplattorna och lägg in dem i det kokande vattnet. Lyft ut dem och lägg dem i kallt vatten.
Bygg din lasagne genom att lägga bechamel i botten, sedan pastaplattor, sedan köttfärssås. Pastaplattor, bechamel, köttfärssås och avsluta med bechamel och lite riven parmesan. Grädda i ugnen i 35 minuter tills lasagnen har fått fin färg.
