KycklingSteak med rökt paprikamajo och rostade rotfrukter

Kronfågel kycklingSteak med rökt paprikamajo och rostade rotfrukter
Foto: Kronfågel

KycklingSteak med rökt paprikamajo och rostade rotfrukter

20 ingredienser

30 m

Byt ut köttbiten mot en nystekt KycklingSteak nästa gång. Servera med rostade rotfrukter i extra smak av olja medan paprika sätter krydda på den smakrika majonnäsen.

Kronfågel kycklingsteak NY

Svensk kycklingsteak från Kronfågel \- Gott & hållbart!

Ingredienser

portioner
  • 4 Kronfågel KycklingSteak
  • salt
  • peppar
  • 1 msk olja, till stekning

rostade rotfrukter

  • 4 morötter (gärna i olika färg)
  • 2 gulbetor
  • 1 persiljerot (eller palsternacka)
  • 1 fänkål
  • 2 rödlökar
  • salt
  • peppar
  • olivolja
  • 3 msk färsk persilja, skuren

Rökt paprikamajo

  • 1 ägg, gulan
  • 2 dl neutral rapsolja
  • 0,5 tsk dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 0,5 klyfta vitlök, riven
  • salt

Gör så här

KycklingSteak

  1. Salta och krydda efter egen smak.
  2. Stek kycklingen i panna med skinnet nedåt ca 6 minuter på medelvärme. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 minuter på köttsidan. Stek färdigt i 150 grader varmluftsugn (175 gradervanlig ugn) i ca 15-20 minuter. Kycklingen är klar, saftig
  3. och god när innertemperatur är 70 grader.

Rostade rotfrukter

  1. Skala och skär rotfrukterna i jämnstora bitar och blanda med olja, salt och peppar.
  2. Dela rödlöken på 8 bitar och blanda med rotfrukterna. Lägg allt på en ugnsplåt och rosta i 180 grader ca 20-25 minuter. Toppa med persilja vid servering.

Rökt paprikamajo

  1. Vispa äggulan med citron, senap och tillsätt oljan i mycket små mängder till en början. Vispa tjockt. Reglera konsistensen med lite vatten. Smaka av med rökt paprikapulver, vitlök och salt.
  2. Smaklig måltid!
TIPS!
Pasta Pollognese med parmesan och basilika

Mumsiga kycklingrecept!

Vill du ha fler goda tips & recept med kyckling? **[Klicka här!](https://www.koket.se/kronfagel)**