Köket.se

Kyckling med apelsin- och chipotleglaze och svart bönsallad

KycklingSteak med apelsin- och chipotleglaze och svart bönsallad
Foto: Kronfågel
Till Kronfågel
Kronfågel Logga NY 2
Till Kronfågel
Kronfågel Logga NY 2

Kyckling med apelsin- och chipotleglaze och svart bönsallad

22 ingredienser

20 m

Det här receptet på kyckling med het och söt apelsindoftande glaze är en riktigt snabblagad och god rätt. Servera med en syrlig bönsallad och len gräddfil så är rätten komplett.

Tips! Kycklingen blir som bäst, mest saftig och god när innertemperatur är 70 grader.

Kyckling
Kronfågel kycklingsteak NY

Svensk kycklingsteak från Kronfågel \- Gott & hållbart!

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

portioner

KycklingSteak

  • 4 Kronfågel KycklingSteak
  • salt
  • peppar
  • 1 msk olja, till stekning

Apelsin- och chipotleglaze

  • 2 apelsiner, saft och skal
  • 3 msk farinsocker
  • 3-4 msk chipotlepasta
  • salt

Svart bönsallad

  • 400 g färdigkokta svarta bönor
  • 100 g majs (frysta eller burk)
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 4 salladslökar, tunt skivade
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 röd chilifrukt, finhackad
  • 0,5 gurka, skalad, urkärnad och tärnad
  • 1 kruka färsk koriander, grovskuren
  • 0,5 tsk malen spiskummin
  • 1 dl limefrukt, saft, färskpressad
  • 0,5 dl olivolja
  • salt

Servering

  • 2 dl gräddfil
  • 1 förp nachochips

Gör så här

KycklingSteak

  1. Salta och krydda kycklingen efter egen smak. Tillaga kycklingen enligt någon av nedanstående moment.

Tillagning i panna och ugn

  1. Stek kycklingen i panna med skinnet nedåt ca 6 minuter på medelvärme. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 minut på köttsidan. Stek färdigt i 150 grader varmluftsugn (175 grader vanlig ugn) i ca 15 minuter.

Tillagning i panna

  1. Stek kycklingen i en stekpanna på medelvärme ca 12 minuter.

Tillagning i ugn

  1. Stek i 175 grader varmluft (200 grader vanlig ugn) i ca 20 minuter.

Apelsin- och chipotleglaze

  1. Koka apelsinskal och juice med farinsocker tills det börjar tjockna lite. Ta av från spisen och blanda med chipotle och salt. Låt kallna.

Svart bönsallad

  1. Häll av bönorna och skölj i vatten. Blanda bönorna med de hackade grönsakerna och övriga ingredienser. Smaka av med salt.

Servering

  1. Servera med gräddfil och nachochips.
TIPS!
KycklingSteak med grillade tomater, ugnsbakad fläskpotatis och smakrik "bea"

Mumsiga kycklingrecept!

Vill du ha fler goda tips & recept med kyckling? **[Klicka här!](https://www.koket.se/kronfagel)**