Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär chorizon i skivor, paprikan och rödlöken i klyftor och majskolvarna i bitar och lägg det i en bunke tillsammans med kycklingen.
3. Vispa ihop olja, tacokrydda, salt och peppar och häll över och blanda om.
4. Placera ett bakplåtspapper i en stor långpanneplåt. Lägg allt på plåten och stek i ugnen cirka 25 minuter. Vänd om en gång.
5. Toppa med koriander och nachochips vid servering.
6. Servera med romescosåsen.

Romescosås

1. Smula inkråmet från brödet i en matberedare. Häll över vinägern och låt det stå och dra en 5 minuter.
2. Lägg i den grillade paprikan med oljan ur burken, mandeln och vitlöksklyftan och kör till en krämig sås.
3. Tillsätt rökt paprikapulver och smaka av med salt och peppar.