Krämig och lättlagad kycklinggryta med smak av kokos och curry som du gör antingen på hel kyckling som du styckar själv eller färdigstyckade kycklingdelar.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Stycka kycklingen till mindre bitar.
Stek den sedan i en torr gryta så fettet i skinnet släpper. Använder du kyckling utan skinn behöver du tillsätta lite matfett.
När kycklingen fått lite färg, tillsätt ghee (eller smör), lök, vitlök, ingefära och curry. Fräs i några minuter tills löken mjuknat. Tillsätt soja, konserverade cocktailtomater och kokosgrädde.
Låt koka tills kycklingen är klar, minst 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
