Lägg kycklingen i en gryta, slå på vatten och salta. Lägg i morötter, lök och kryddor och koka dem sakta klara under lock ca 40 min. Ta upp dem. Sila buljongen. Spar morötter och lök.
Fräs margarin och mjöl till såsen. Späd med buljongen, koka 10 min.
Ta såsen av värmen. Rör ner gulorna utrörda med grädden. Smaka av med citron och rör ned persilja.
Lägg upp kycklingen, så såsen över och garnera med grönsakerna från koket.