Gör så här

1. Blanda ingredienserna till woksåsen i en skål.
2. Skär kycklinglårfiléerna i ca 3x3 cm stora bitar.
3. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Ansa och dela sparrisen längs med. Skär i ca 4 cm långa bitar lite på snedden. Ansa och strimla salladslöken.
4. Skär svampen i bitar.
5. Bryn kycklingbitarna i olja i en het stekpanna eller wok. Ta upp och lägg på en tallrik.
6. Tillsätt mer olja i stekpannan/woken. Fräs först vitlök och ingefära ca 1 minut. Tillsätt sichuanpeppar, paprika, sparris, salladslök och svamp. Woka 2–3 minuter.
7. Lägg i kycklingen. Häll över woksåsen och låt allt bli varmt.
8. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda med woken. Strö över cashewnötter. Servera genast.