Blanda ihop alla ingredienser och forma till 4 burgare. Stek i olivolja.
Stekt aubergine
Skiva aubergine och salta skivorna. Låt stå och dra 30 minuter. Torka av saltet och stek så de får fin färg.
Bakad fetaost
Riv av 2 stora ark av aluminiumfolie. Skiva citronen tunt. Häll 0,5 msk olivolja på varje ark och lägg två skivor citron på. Stäng paketet och låt baka i ugnen i ca 20 minuter, 200 grader.
Montering
Rosta tunna skivor bröd. Lägg aubergine i botten, biffen på och avsluta med att bred över den varma fetaosten. Toppa med bröd och servera.