Kryddig kycklingburgare med picklad kål och bea
Foto: Eva Hildén
Kryddig kycklingburgare med picklad kål och bea
20 ingredienser
1 h
Den här burgaren är riktigt maxad av smak och tillbehör! Vad sägs om chilikryddad kyckling, picklad kål, en sötstark sojadressing, avokado, tomat och bäst av allt – snabbaste fuskbean till de oslagbara sötpotatisspommesen.
Ta fram det bästa
Lyft smaken med Colman´s senapspulver.
Ingredienser
4 - 400 g kycklingbröstfilé, tunt skivad
- TABASCO® Chipotle pepparsås
- salt
Picklad kål
- 1 rödlök
- 4 blad spetskål
- 4 blad svartkål
- 1,5 dl Kikkoman sushi-risvinäger
- 0,5 tsk peppar (eller timbutpeppar)
Sötsur sojadressing
- 1 dl majonnäs
- 0,5 msk Kikkoman sojasås
- 1 msk TABASCO® Sweet & Spicy pepparsås
Falsk bearnaise
- 1,5 dl majonnäs
- 0,75 msk colman's senapspulver
- 1,5 tsk honung
- 0,75 msk dragonvinäger
Tillbehör
- 8 skivor surdegsbröd
- 2 avokador, mogna
- 1 bifftomat
- Sötpotatisspommes
- Maldon havssalt
- 1 förp sötpotatis pommes frites
Gör så här
- Pensla kycklingen runt om med TABASCO® Chipotle pepparsås.
- Picklad kål
Skala, dela och skär i skivor. Lägg lök och kålblad i en bunke. Koka upp sushi-risvinäger och timbutpeppar i en liten kastrull. Slå över löken och kålen. Lägg plastfilm över grönsakerna så att de ligger täckt i vinägern. Låt kallna. - Sötsur sojadressing
Blanda ihop ingredienserna till dressingen. - Falsk bearnaise
Blanda ihop ingredienserna till dippen. - Tillaga sötpotatisstripsen enligt anvisning på förpackningen.
- Grilla/stek kycklingen 2–3 minuter på bägge sidor. Rosta brödet på grillen/i stekpannan.
- Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i skivor. Skiva tomaten.
- Lägg ihop burgaren med picklad rödlök och kål, kyckling, dressing och grönsaker. Strö över havssalt på pommesen och servera med den falska bearnaisesåsen.