I samarbete med Valio

Krämig köttgryta med dillsås

Name: Krämig köttgryta med dillsås
Total time: PT1.5H
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g högrev (eller grytbitar); 1 l vatten; 1 morot, hackad; 1 gul lök, hackad; 1 lagerblad; 2 msk kalvfond; 2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; Pepparrotssås; 5 dl grönsaksbuljong, utspädd; 5 dl Valio Eila® laktosfri matgrädde 10 %; 25 g färsk pepparrot, riven; 2 msk dijonsenap; salt; peppar; Dillsås; 5 dl kalvbuljong; 3 dl Valio Eila® laktosfri vispgrädde 35 %; 1 msk ättiksprit 12 %; 2 msk strösocker; 1 dl färsk dill; salt; peppar

Foto: Valio

Till Valio

Krämig köttgryta med dillsås

21 ingredienser

1,5 h

Krämig och god köttgryta med morot, lök och dill - eller pepparrotssås.

Grytor

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

800 g högrev (eller grytbitar)
1 l vatten
1 morot, hackad
1 gul lök, hackad
1 lagerblad
2 msk kalvfond
2 tsk salt
1 krm vitpeppar

Pepparrotssås

5 dl grönsaksbuljong, utspädd
5 dl Valio Eila® laktosfri matgrädde 10 %
25 g färsk pepparrot, riven
2 msk dijonsenap
salt
peppar

Dillsås

5 dl kalvbuljong
3 dl Valio Eila® laktosfri vispgrädde 35 %
1 msk ättiksprit 12 %
2 msk strösocker
1 dl färsk dill
salt
peppar

Gör så här

Putsa köttet och skär i önskad storlek. Lägg ner i en kastrull och täck med vatten. Koka upp tillsammans med kalvfond och skumma av.
Tillsätt lagerblad, morötter och lök samt kryddor. Låt koka tills köttet är mjukt och mört. Ca 1-1,5h
Servera med antingen pepparrotssås eller dillsås. 5

Pepparrotssås

Koka upp buljongen, tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda ca 10 minuter. Red av såsen till önskad konsistens.

Dillsås

Koka upp buljongen, tillsätt övriga ingredienser förutom dillen. Låt sjuda i ca 10 minuter. Red av såsen med maizena (toppredning) till önskad konsistens. Innan servering rör ner dillen i såsen.