Värm olja i en djup panna och stek lök på låg värme några minuter. Lägg i vitlök, kött och svamp, höj värmen och stek ca 5 minuter. Blanda ner fraiche, dragon och senap. Låt sjuda ca 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Strimla paprika och morot. Skiva lök och zucchini tunt. Hetta upp olja i en panna och stek grönsakerna hastigt. Salta och peppra och blanda med bulgur. Servera med fläskytterfilén.
