15 november 2007
Varm spenatsallad
Du behöver
- 1-2 påsar färsk spenat
- en handfull valnötter
- parmesan
- 1 msk olivolja
- 1 msk Cohlmans senapspulver
- 1 msk honung
- 1 tsk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- salt
- citronpeppar
- chilipeppar
Gör så här
- Tvätta spenatbladen och låt dem lufttorka. Dela valnötterna. Skiva parmesanen i tunna flagor med en osthyvel. Häll balsamvinägern i en liten skål och salta och peppra. Blanda i honungen och senapspulvret. När det blivit en jämn smet, häll i 1 msk olivolja och rör om. Häll 1 msk olivolja i den varma stekpannan och lägg i spenatbladen. Vänd dem några gånger tills de mjuknar. Blanda i dressingen
- Häll den mjuka, varma spenatsalladen i en vacker skål. Strö nötter och parmesan över salladen. Servera!
