Värm ugnen till 175°. Skala och hacka löken. Blanda samman färsen med lök, salt och peppar. Strimla vitkålen, skala och strimla moroten och strimla paprikan.
Lägg grönsakerna i bottnen på en smord ugnssäker form. Lägg i lagerbladet och slå på köttbuljongen. Lägg färsen över som ett lock.