Koreansk street toast

POPULÄRT

Foto: Magnus Skoglöf

Koreansk street toast

Av: Jennie Walldén

Från: Mycket smak på nolltid : Asiatiskt gott på 10, 20, 30 minuter

13 ingredienser

10 m

Under morgontimmarna på Seouls gator kan man köpa sådana här mackor till frukost. Inte konstigt att de är så populära för de är grymt goda. Här är min version av den oerhört populära koreanska street toasten. Supersmarrigt när som helst på dygnet! /Jennie

Enkelt Asiatisk mat Brunch Mackor/wraps Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

4 skivor formfranska
smör, till stekning
neutral rapsolja, till stekning
2 ägg
5 msk vitkål, riven
2 msk morot, riven
2 salladslökar
salt
malen svartpeppar
4 skivor lagrad ost (t ex grevé)
2 skivor kokt skinka
1 msk majonnäs
1 msk ketchup

Gör så här

Stek bröden gyllene i smör på båda sidor.
Vispa upp äggen och blanda i 2 matskedar strimlad vitkål, riven morot samt skivad salladslök. Salta
och peppra. Stek i två separata toast-stora »högar« i cirka 2 minuter. Vänd omeletten, lägg på osten
och stek i ytterligare 2 minuter, eller tills omeletten är genomstekt. Lägg skinkan på osten.
Värm bröden i stekpannan igen om de har svalnat. Lägg omeletterna på två av bröden, bred på
majonnäs, strö på resterande strimlad vitkål och ringla ketchup överst. Toppa med de resterande två bröden och ät genast.