Kokt torsk med örtsås

Name: Kokt torsk med örtsås
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 tjocka skivor torsk, skurna tvärs över ryggen; citron; salt; Sås:; 100 g smör; 2 ägg, hårdkokta och hackade; 1 dl purjolök, finskuren; 2 msk gräslök, hackad; 1 msk persilja, hackad; 1 msk kapris

Foto: TV4

Kokt torsk med örtsås

Av: Köket.se

9 ingredienser

Kolla var torsken är fångad. Undvik Östersjön och Västhavet. Krokfångad från Barents hav är OK. Sej är ett alternativ.

Fest Såser och röror

Ingredienser

4 tjocka skivor torsk, skurna tvärs över ryggen
citron
salt

Sås:

100 g smör
2 ägg, hårdkokta och hackade
1 dl purjolök, finskuren
2 msk gräslök, hackad
1 msk persilja, hackad
1 msk kapris

Gör så här

Droppa citron på fisken, salta. Lägg i gryta med ca 1 dl vatten i botten. Sjud några minuter tills fisken är klar.
Blanda ägg och grönt till såsen i en skål, slå det heta, lätt brynta smöret över och servera.