15 november 2007
Asian Bellpeppers
Du behöver
- 8 st små orange/gula paprikor
- 200 g fläskfärs
- 2 msk cashewnötter
- 2 msk finskuren koriander
- 2 msk finskuret citrongräs
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk ingefära
- 2 msk sesamolja
- 1 dl japansk soja
- 1 dl risvin
- färsk chili
- Till garnityr:
- peppargräs, vattenkrasse, salladslök, ruccola
Gör så här
- Rosta nötter och vitlök i lite olja. Kyl av. Blanda färs, kryddor och finskuren chili och häll i lite sesamolja. Fyll de små paprikorna och stek i traktörpanna med lilla locket på toppen. Slå i vin, soja och 1 msk sesamolja och låt det puttra ca 15 minuter i ugn.
- Ta ut och servera med lite ljummen sallad. Peppargräset är gott och kryddigt och kan ersättas med ruccola eller vattenkrasse.
