Rosta nötter och vitlök i lite olja. Kyl av. Blanda färs, kryddor och finskuren chili och häll i lite sesamolja. Fyll de små paprikorna och stek i traktörpanna med lilla locket på toppen. Slå i vin, soja och 1 msk sesamolja och låt det puttra ca 15 minuter i ugn.
Ta ut och servera med lite ljummen sallad. Peppargräset är gott och kryddigt och kan ersättas med ruccola eller vattenkrasse.