Spenatmerguez med couscous

Spenatmerguez med couscous
Foto: Martin Fuxin

Marguez är en nordafrikansk röd korv. Här med couscous och spenat.

23 mars 2009
4

Du behöver

  • 400 g merguez korv eller annan kryddig korv
  • 3 dl couscous
  • 3 dl vatten
  • 1 dl Kikärtor
  • 1 st röd paprika
  • 1 kruka koriander
  • 1 ask spenat
  • 1 st chili finhackad
  • rapsolja
  • matlagningsyoghurt
  • lime
  • salt

Gör så här

  1. Skär korven och paprikan i bitar, stek i en het panna med rapsolja.
  2. Häll i couscous och kikärtor slå på vattnet och låt stå i 10 min under lock.
  3. Strimla koriandern och vänd ner tillsammans med spenaten. Smaka av med salt, chili och lime saft. Servera med matlagningsyoghurt.
Kommentera receptet

Fler goda recept