Kryddbräserade vita rotfrukter

0 röster
6
Visa mer
6
6 portioner

Du behöver

  • 4 palsternackor
  • 0,5 selleri
  • 4 persiljerötter
  • 8 mandelpotatisar
  • 4 schalottenlökar
  • 1 rödlök
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 stjärnanis

Gör så här

  1. Skala och skär rotfrukterna i jämna bitar, skala och dela schalottenlöken i mitten och rödlöken på fyra.
  2. Svetta upp rotfrukterna i olivolja tillsammans med kryddorna och slå på buljongen. Bräsera under lock tills de är al dente. Avsluta med att vända i någon färsk ört och ringla en god fruktig olivolja.
15 november 2007

Laddar fler recept