38 ingredienser
1,5-2 h
Stekt rådjurssadel med rostade rotfrukter, kantarellsås och vitlöksdoftande kronärtskockor.
OBS!
Köttet ska vara mört och näst intill smälta i munnen. Rotfrukterna ska vara lätt knapriga och smakrika och kockorna varma med smält smör som rinner mellan kronbladen hela vägen ned till kockans botten som är den ultimata delikatessen tillsammans med de sista tuggorna av sadeln. Mmm… /Lulu
Vin till köttet: Orq de Rac (Shiraz cabernet Sauvignon Merlot), Sydafrika
Alkoholfritt alternativ: Rawson’s Retreat Cabernt Sauvignon, Australien
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.