• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Klassisk tacopaj med vegofärs, paprika och chili

Klassisk tacopaj med vegofärs, paprika och chili

6 steg att laga

14 ingredienser

1 h 30 m

En helt vegansk tacopaj med klassiska smaker som paprika, chili, majs och krämig fraiche. Lika gott till helgen som till vardags.

Ingredienser

portioner4 portioner

pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g mjölkfritt margarin, kylskåpskallt
  • 3 msk vatten, iskallt

Fyllning

  • 2 gula lökar, finhackade
  • 2 klyfta vitlök, finhackade
  • 500 g sojafärs
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 tsk malen koriander
  • 4 dl Planti Cooking Fraiche Paprika chili
  • 1 röd paprika, finhackad
  • 2 dl majskorn
  • salt
  • svartpeppar

Dekoration

  • 250 g körsbärstomat, halverade

Gör så här

  1. Pajdeg
    Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Nyp ihop smör och mjöl. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Kavla ut och klä en pajform med den. Pricka botten med en gaffel. Låt vila 30 min i kylen.
  3. Förgrädda i ugnen i 10 minuter.
  4. Fyllning
    Fräs den gula löken och vitlöken i lite olja tills den mjuknar. Vänd ner sojafärsen och låt fräsa med i några minuter. Krydda med spiskummin och koriander.
  5. Rör ner smaksatt fraiche, paprika och majs. Smaka av med salt och peppar. Häll ner färsfyllningen i pajskalet och tryck till. Fördela tomaterna över pajen och grädda allt i 200 grader i ca 40-50 minuter.
  6. Servera med en enkel sallad.
TIPS!