Klassisk lasagne med béchamelsås
Foto: Eva Hildén
Klassisk lasagne med béchamelsås
21 ingredienser
1 h 30 m
Lasagne är alltid en uppskattad rätt både till helg och vardag. Det är även den perfekta rätten att ta med sig i matlådorna till jobbet!
Ta fram det bästa
Lyft smaken med Tabascos produkter.
Ingredienser
8 - 10 - 2 gula lökar
- 3 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 1 kg köttfärs (nöt-, kyckling- eller vegofärs)
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk Grey Poupon Original dijonsenap
- 2 förp krossade tomater [à 500 g]
- 1 msk Kikkoman sojasås
- 2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller koncentrerad fond)
- 2 tsk torkad oregano
- TABASCO® Original pepparsås (några stänk)
- 400 g färska lasagneplattor
- 3 dl ost, riven
- salt
- svartpeppar, nymalen
- olivolja (till stekning)
- smör (till formen)
Béchamelsås
- 50 g smör
- 1 dl vetemjöl
- 12 dl mjölk
- 0,75 tsk malen muskot
Gör så här
- Skala, dela och finhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Grovriv morötterna (de behöver inte skalas innan, skölj bara bort eventuell jord).
- Fräs lök, vitlök och morötter mjuka i olja i en stor stekpanna eller gryta, ca 5 minuter. Tillsätt nöt-, kyckling- eller vegofärs och tomatpuré. Finfördela färsen och stek ytterligare några tills färsen har fått lite färg.
- Blanda ner dijonsenap, krossade tomater, soja, buljong och oregano. Koka upp och sjud under lock ca 20 minuter. Smaka av med salt, peppar och några stänk TABASCO® Original pepparsås.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Béchamelsås
Smält matfettet i en rymlig kastrull. Ta från värmen och rör ner mjölet till en slät redning. Späd med mjölken lite i taget under vispning. Koka upp och låt sjuda under omrörning ca 5 minuter. Krydda med muskotnöt. Smaka av med salt och peppar. - Varva köttfärssås, béchamelsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form, ca 30 x 40 cm. Börja och avsluta med köttfärssås. Strö över den rivna osten.
- Sätt in i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills osten har fått fin färg och pastan är klar. Servera gärna med en sallad.