Älgfärsbiffar med soltorkade tomater och örter

0 röster
4
Älgfärsbiffar med soltorkade tomater och örter
Foto: Susanna Blåvarg

Servera gärna med nyponsalsa och fransk potatissallad, eller sötpotatis med ingefära.

Visa mer
4

Du behöver

  • 500 g älgfärs
  • 6 soltorkade tomater
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 ägg
  • 6 krossade enbär (kan uteslutas)
  • 2 msk finhackad färsk rosmarin eller timjan
  • 3 msk olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar
  • olivolja till stekning

Gör så här

  1. Lägg de soltorkade tomaterna i blöt i hett vatten i några minuter eller tills de är mjuka. Finhacka tomaterna och skala och finhacka lök och vitlök.
  2. Blanda alla ingredienser till en smidig färs och forma till biffar.
  3. Stek biffarna i olivolja i en stekpanna tills de har fin färg och är genomstekta.
23 mars 2009

Laddar fler recept