Sötpotatis med ingefära

1 röst
4
Sötpotatis med ingefära
Foto: Susanna Blåvarg

Den här anrättningen är en av mina absoluta favoriter. Hotta gärna upp den med lite färsk chili eller malen cayennepeppar.

Färbiffar passar gott till. Klicka här för att komma till Kerstins recept på

Älgfärsbiffar med soltorkade tomater och örter.


Visa mer
4

Du behöver

  • 4 sötpotatisar
  • 4 cm färsk ingefära
  • 2 msk olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och skär sötpotatisen i ½ cm tjocka skivor.
  2. Skala ingefäran och skär den i tunna skivor.
  3. Hetta upp olivolja i en stekpanna med lock och fräs ingefäran utan att den tar färg.
  4. Tillsätt sötpotatisen och låt den bryna på svag värme under lock i ca 10 minuter eller tills den blivit mjuk. Vänd på den då och då.
  5. Salta och peppra och servera som tillbehör till en huvudrätt.
23 mars 2009

Laddar fler recept