Mormors kryddrevbensspjäll

0 röster

Du behöver

  • 1 bit revbensspjäll, ca 1 kg
  • 6 st lagerblad
  • 2 msk mald ingefära
  • 1 msk torkad rosmarin
  • 15 st varv med pepparkvarnen
  • 0,5 dl soja, kinesisk
  • salt

Gör så här

  1. Grovmal lagerblad och rosmarin i mortel. Lägg i ingefäran. Fördela kryddblandningen på köttet på båda sidorna. Pensla med soja. Peppra.
  2. Smörj botten på en ugnssäker form. Lägg i revbensspjäll och sätt in i ugn i en timme ungefär. Börja på 200 grader och sänk sedan till 150 grader. Vänd då och då och pensla lite mer med soja. Ös också köttet lite med fettet från köttet.
2 december 2008

Fler goda recept