Blanda alla ingredienser till brödet i en bunke och knåda ihop till en deg. Känns degen torr tillsätt lite mer vatten. Knåda ihop till en deg och och forma till 3-4 bollar. Kavla bollarna till tunna kakor grädda i torr stekpanna. Stansa gärna ut en rund fin bit av brödet för en snyggare rätt!
Kantarellröra
Dela kantarellerna i mindre bitar, förväll de snabbt i saltat vatten, och låt de sedan torka på hushållspapper. Stek pancettan knaprig i het panna, lägg på hushållspapper. Stek svampen lätt knaprig i samma panna med smöret, tillsätt pancettan, timjan och grädde, låt koka ihop. Smaksätt med ost, äpple och eventuellt salt och peppar efter smak.
Lägg svampröran på brödet och garnera gärna med färsk timjan och snygg tunn skiva äpple.
