Gör så här

1. Värm ugnen till 175°. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulan och sist så mycket mjöl att det blir en smidig deg.
2. Rulla ut fingertjocka längder. Skär dem i 5-6 cm breda bitar. Pensla dem med äggvita och doppa dem i kanelsocker.
3. Lägg dem på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen, 8-10 minuter.