Skär kanelbullen i bitar, lägg undan en fjärdedel. Riv eller hacka ner resten i smulor.
Ta ungefär hälften av smulorna och koka ihop tillsammans med mjölken tills du har en grötliknande konsistens.
Blanda "kanelbullegröten" med vaniljglassen. Varva blandningen med grova bitar kanelbulle (som du la undan under steg 1) i en form eller skål. Sätt på lock eller plasta toppen och sätt in i frysen tills servering.
Ta fram en stekpanna och stek kanelbullesmulorna som blev över tillsammans med smör. Det är färdigt när det luktar lite karamell.
Till servering skopar du upp glassen och toppar med de smörstekta kanelbullesmulorna.
