Kall spansk soppa

Kall spansk soppa
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Kall spansk soppa

12 ingredienser

En kall soppa. Vad kan vara bättre en het sommardag. I Spanien kallas den gazpacho och mixas då slät. Serveras med vitlöksstekta brödtärningar.

Ingredienser

portioner
  • 1 förp krossade tomater
  • 1 gurka, tärnad
  • 1 grön paprika, tärnad
  • 1 gul lök, hackad
  • 1,5 dl svarta oliver
  • 2 klyftor vitlök, hackade
  • 2 msk olivolja
  • tabasco
  • 1 förp consommé
  • citron, pressad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Vispa ihop consommén med vatten, värm så den går ihop och låt den svalna.
  2. Blanda grönsaker med olja och krossade tomater i en skål. Krydda med tabasco och citron. Slå på consommén och lägg i isbitar.