Köket.se

Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
Foto: TV4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

14 ingredienser

30 m

Byt ut köttbullarna mot Siris lakto-ovo-vegetariska köttbullar för ett grönare julbord. Hasselnötter, svarta bönor och senap sätter smaken.

BuffématBönorJulmatKöttbullar, Kökets bästa receptNötter och frönSvensk/nordisk matVardagsmiddagVegetariskt
Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

logo

Ingredienser

portioner stycken
  • 1 förp färdigkokta svarta bönor ((à 400 g))
  • 1 gul lök (stor)
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 dl hasselnötter
  • 2 dl ströbröd
  • 2 ägg
  • 1 msk soja
  • 2 tsk malen kryddpeppar
  • 1 msk sötstark senap
  • salt
  • peppar
  • persilja, hackad
  • smör, till stekning
  • olja, till stekning

Gör så här

  1. Skölj bönorna i kallt vatten och mosa dem med en gaffel eller ballongvisp i en bunke.
  2. Hacka lök och vitlök mycket smått.
  3. Mixa nötterna i en mixer.
  4. Tillsätt alla ingredienser i bunken och rör runt ordentligt. Låt stå i 10 minuter.
  5. Rulla sedan små bollar och stek tills gyllene i smör och olja i en stekpanna.