Stekt inlagd strömming

118 röster
1,5 dygn

Att tillaga stekt inlagd strömming tar 1,5 dygn men är väl värt väntan. Mycket smakrik rätt.

Visa mer
1,5 dygn

Du behöver

  • 10 strömmingsfiléer
  • 2 ägg
  • 3 dl grädde
  • 4 dl grovt rågmjöl
  • 1 röd lök
  • 2-3 lagerblad
  • 1 morot
  • vitpepparkorn
  • 1 msk smör
  • 2 msk olivolja

Ättikslag (1-2-3lag)

  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten

Gör så här

  1. Blanda ägg och grädde/mjölk i en skål och lägg i filéerna. Låt dra över natten.
  2. Panera filéerna genom att vända dem i grovt rågmjöl och stek dem sedan i smör och olja med köttsidan ner först.
  3. Låt filéerna sedan rinna av.
  4. Gör lagen genom att vispa ihop ingredienserna.
  5. Dela filéerna på mitten till mindre flundror.
  6. Skiva morötter och rödlök och varva i skålen tillsammans med kryddorna.
  7. Slå sedan över lagen.
  8. Lägg en tallrik över den inlagda strömmingen och låt stå i ca 1 dygn innan servering.
19 december 2013
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept