Grillad Ciabatta och Persika med Proscuitto och Mozzarella

0 röster
4
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 stort ciabattabröd
  • 4 rejäla skivor proscuitto (parmaskinka)
  • 1 mozzarella (125 g)
  • 1 stor persika, skuren i klyftor
  • jungfru olivolja
  • nymald svartpeppar
  • basilika till garnering

Gör så här

  1. Dela bröden och pensla dem med olivolja. Pensla även persikorna med olja.
  2. Skär mozzarellan i skivor och lägg åt sidan.
  3. Låt grillkol brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäm av värmen som ska vara medelstark. Börja med att grilla persikor 3-4 minuter över direkt glödvärme. Grilla samtidigt bröden 1-2 minuter.
  4. Servering: Lägg i tur och ordning parmaskinka, mozzarella och grillad persika på bröden. Garnera med basilika och vrid några varv med pepparkvarnen över.
15 november 2007
Kökets box

laddar fler recept

Laddar fler recept