Blanda alla ingredienser till pajdegen och låt stå i kyl i 1-2 timmar. Kavla den kalla degen tunt och lägg i smorda formar (portionsformar eller en stor). Picka degen med en gaffel och frys i 1 timme.
Sätt ugnen på 220 grader och baka av de frysta formarna i 5-10 minuter. Låt svalna.
Blanda fyllningen, förutom osten som rivs grovt och läggs i botten på pajskalen och fyll upp med äggstanningen.
4 - 6