Bagel med citron- och saffranskyckling

15 november 2007
4

Du behöver

  • 4 st bagels
  • 1 st citron (pressad och riven)
  • 200 g kycklingbröst

Kräm:

  • 100 g kokt och rostad potatis
  • 1 tsk chipotlepasta (alt. sambal oelek)
  • 1 msk rostad lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 dl matolja
  • salt

Gör så här

  1. Koka kycklingbröstet i saltat vatten med saffran, rivet citronskal och citronjuicen i ca 10 minuter. Kör alla ingredienser till krämen förutom oljan i en matberedare till en jämn smet, fortsätt sedan att köra smeten och häll oljan i en tunn stråle. Smaka av med salt. Servera tunna skivor kyckling och chipotlekräm på en rostad bagel tillsammans med en krispig sallad och rödlök.
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept