Grillade kassler- och ananasspett med rostade rotfrukter och fetaostkräm

0 röster
4
4

Du behöver

Rotfrukter

  • 1 kg rotfrukter, tex rödbetor, morötter, palsternacka
  • 1,5 msk olivolja
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • Färsk rosmarin eller timjan, efter smak

Spett

  • 500 g kassler
  • 300 g färsk ananas
  • rosmarinkvistar

Fetaostkräm

  • 100 g fetaost, 16%
  • 0,5 dl fraiche, gärna 8%
  • 2 tsk repad färsk timjan

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Rotfrukter
    Skala och skär rötterna i bitar.
  3. Blanda med olja och kryddor och lägg i ugnssäker form.
  4. Rosta mitt i ugnen ca 35 minuter.
  5. Spett
    Skär kassler och ananas i jämnstora bitar.
  6. Varva dem på spett och stick in rosmarinkvistar här och där.
  7. Ställ eller lägg kasslerspetten vid sidan av rötterna de sista 10 minutrarna.
  8. Fetaostkräm
    Mosa ihop fetaosten med fraiche och timjan.
22 april 2010

Fler goda recept