Nyttig, enkel och framförallt god start på dagen - mjölfria bananpannkakor med cashewgrädde!
Bananpannkakor med cashewgrädde
Du behöver
Cashew-grädde
- 2 dl cashewnötter
- citron, pressad
Bananpannkakor
- 1 banan
- 3 ägg
Servering
- keso
- bär
Gör så här
- Lägg ca 2 dl cashewnötter i vatten i ca 2-3 timmar. Häll sedan av en del av vattnet. Mixa nötterna fint. Tillsätt vatten för att få rätt konsistens. Tillsätt pressad citron.
- Mosa bananen fint, knäck sedan i 3 ägg och vispa till en jämn smet. Stek på medelhög värme.
- Servera med keso, bär och cashewgrädde.
1 juni 2014