Det här goda receptet på sylt med hallon och rabarber kommer från konditormästare Jan Hedh.
Hallon- och rabarbersylt
Du behöver
- 750 g hallon
- 250 g skalad rabarber, netto
- 800 g socker
- 75 g citronsaft
Gör så här
- Finhacka rabarbern och blanda den med hallon, socker och citronsaft.
- Koka till 105 grader med en termometer under omrörning då och då.
- Tvätta ner kastrullens insida då och då med en pensel. Tag bort eventuellt skum med en skumslev.
- Har du ingen termometer så gör ett syltprov på en kall tallrik istället.
- Häll genst upp sylten på steriliserade syltburkar och skruva på locken med en gång och vänd burkarna upp och ner och låt stå tills nästa dag.
25 juli 2008
laddar fler recept...
Laddar fler recept...