Kycklingwrap med falsk guacamole

Kycklingwrap med falsk guacamole
Foto: Frida Wismar
Jacob Wismar
Jacob Wismar

Kycklingwrap med falsk guacamole

12 ingredienser

Wrap passar som ett stadigt mellanmål eller lättare lunch. Den här wrapen innehåller kyckling, avokadoröra, bönor och ruccola samt Jacob Wismars Green garlic-essens.

Ingredienser

portioner
  • 1 wrapbröd
  • 100 g kyckling, stekt i bitar
  • 0,5 avokado
  • 1 msk green garlic
  • 1 dl rucolasallad
  • 0,5 dl svarta bönor

Green garlic, 1 sats:

  • 8 klyftor vitlök
  • 1 dl gröna oliver, urkärnade
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 dl citron, saft
  • 1,5 tsk salt

Gör så här

  1. Green garlic-essens: Mixa alla ingredienser med handmixer eller matberedare.
  2. Mosa avokadon och blanda med Green garlic-essensen i
  3. en skål.
  4. Lägg rucola, bönor, kyckling och avokadoröra i mitten på
  5. brödet och rulla försiktigt ihop till en strut.