Bulgur med falsk pesto och kidneybönor

4 röster
4
Bulgur med falsk pesto och kidneybönor
Foto: Frida Wismar

Bulgur är gott och ett nyttigare alternativ. Här serveras bulgur med pesto och de röda kidneybönorna.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 dl bulgur
  • 2 dl kokta kidneybönor
  • 50 g sockerärter
  • 50 g ärtskott
  • 0,5 dl Falsk pesto

Falsk Pesto:

  • 0,5 dl olivolja
  • 1 dl vatten
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk hackad vitlök
  • 50 g bladpersilja
  • 100 g solroskärnor
  • vitpeppar
  • salt

Gör så här

  1. Mixa alla ingredienser till peston i matberedare, till en slät smet.
  2. Smaka av med salt och vitpeppar.
  3. Koka bulgur enligt anvisning. Låt den svalna. Blanda med kidneybönor och Falsk Pesto.
  4. Toppa salladen med finstrimlade sockerärter och ärtskott.
6 april 2009
Höstkampanj

laddar fler recept

Laddar fler recept