Åmbergskretsens jordnötskaka

Name: Åmbergskretsens jordnötskaka
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 3 dl strösocker; 150 g smör, smält; 1,5 dl vatten, kokhett; 2 tsk bakpulver; 2 ägg (stora); 2 dl salta jordnötter, hackade, lagom för att täcka kakans ytan (det blir ett par dl); glasyr; 1,5 dl brunt farinsocker; 4 msk grädde; 4 msk smör, smält

Foto: Husmorsorna

Åmbergskretsens jordnötskaka

Av: Anette Rosvall och Emma Hamberg

Från: Husmorsorna

10 ingredienser

Här bjuds det på goda grejor - om man inte är nötallergiker, men då får man välja något annat tror jag bestämt.

Fest Svensk/nordisk mat

Ingredienser

3 dl vetemjöl
3 dl strösocker
150 g smör, smält
1,5 dl vatten, kokhett
2 tsk bakpulver
2 ägg (stora)
2 dl salta jordnötter, hackade, lagom för att täcka kakans ytan (det blir ett par dl)

glasyr

1,5 dl brunt farinsocker
4 msk grädde
4 msk smör, smält

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna.
Tillsätt det smälta smöret och det kokande vattnet.
Vispa därefte i äggen, ett i taget.
Smörj en form och grädda i 175 grader i 30 minuter. Kakan skall vara fast i mitten.
När kakan är färdig, strö jordnötterna över kakan. Låt ugnen vara på!
Blanda ingredinserna till glasyren i en kastrull.
Koka tills blandningen tjocknar (ca 5 min).
Häll glasyren över nötterna och sätt in kakan i ugnen igen för att få färg. Det borde ta ungefär 5 minuter i 175 graders värme.