En lyxig förrätt till nyår, eller skippa konjaken och du har en snabbfixad och galet god vardagsrätt. Med soppbasen "Middagsklart" från Abba går denna soppa att göra på mindre än 10 minuter.
Hummersoppa på 10 minuter
Du behöver
- 2 förp Abba soppbas hummerfond & vitt vin
- 4 dl grädde
- 3 msk konjak (valfritt)
- 400 g kräftstjärtar/hummer
- 200 g räkor
- 100 g musslor
- 2 dl crème fraiche
- 4 vitlöksbröd (färdigt att grädda i ugn), till servering
- dill
Gör så här
- Koka upp fisksoppbasen med grädde i en kastrull under omrörning.
- Tillsätt konjak, kräftstjärtar eller hummer, räkor och musslor från Abba för och låt sjuda 2-3 minuter.
- Rosta vitlöksbrödet i ugn
- Servera soppan i en djup skål, en klick crème fraiche, bröd och garnera gärna med dill.
29 december 2016