Kastrullrökt fisk

0 röster

Varmrök fisk i en kastrull med folie och rökflis.

Visa mer

Du behöver

  • fisk, t.ex lax
  • salt
  • rökflis/spån

Gör så här

  1. Gnid in salt runt om fisken. Låt vila i kylen i ca 1 timme.
  2. Torka av saltet med hushållspapper och skär fisken i bitar.
  3. Lägg aluminiumfolie i botten av en kastrull, täck folien med rökspån i ett tunt lager. Täck över spånen med dubbelvikt aluminiumfolie.
  4. Lägg på locket och sätt kastrullen på spisen på maximal värme.
  5. När det ryker ordentligt så lyft på locket och lägg i laxbitarna. Sätt tillbaka locket och ställ kastrullen åt sidan i ca 10 min.
3 juli 2013

laddar fler recept

Laddar fler recept