Mät upp smör och strösocker i en bunke. Låt stå framme en stund så smöret blir mjukt. Rör ihop till en jämn smet (använd gärna elvisp med vispar.)
Tillsätt vetemjölet. Skär ca 3-4 mm tjocka bitar med en vass kniv. Det är viktigt att kniven är bra och vass, jag brukar använda min största köttkniv.
Lägg kakorna på plåtar. Om du skurit dem lite olika tjocka, sortera dem gärna så att de som hamnar på samma plåt har ungefär samma tjocklek. Smaksätt och garnera efter tycke och smak.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200 grader i ca 8-10 minuter. Gaffla till klassiska gaffelspår!
stycken